full screen background image
Search
28 сентября 2020
  • :
  • :

Коронавирус: список покупок

В топах по‑прежнему гречка и туалетная бумага? Мы не согласны! Пора закупаться по‑умному!

Итак, свершилось — нас всех отправили на каратинкулы как минимум до 30 апреля. Это значит, что режим самоизоляции перестал быть актом личной гражданской ответственности и превратился в дело государственной важности.

Чем же закупиться перед затяжным карантином? Если едой, то какой? Если лекарствами, то какими?

На ум вам приходит миллион шуток про гречку и туалетную бумагу, но мемами сыт не будешь. Мы расскажем, что вам точно пригодится на самоизоляции.

Продукты с долгим сроком хранения

Ваших запасов «долгоиграющей» еды должно хватить, как минимум, на две-четыре недели. Безусловно, мы все любим похрустеть чем-нибудь свеженьким, но овощи и фрукты имеют тенденцию быстро переставать быть таковыми. Удостоверьтесь, что у вас достаточно резервов «вечной классики».

Консервы и крупы

Звучит банально, но никто не станет спорить — в нынешней ситуации консервы и крупы крайне удобны в качестве запасов для длительного хранения.

Обычный и дикий рис, бобовые и фасоль, сухофрукты и орехи — всё это может прийтись очень кстати. В конце концов, не гречкой единой жив человек. Во всем вышеперечисленном есть много полезных минералов, например, магний. Он незаменимым в нынешние тяжелые времена — ведь именно магний отвечает за регулировку метаболических процессом, иммунитет и ровное хорошее настроение.

Изучите сайты крупных гипермаркетов — вы можете найти интересные продукты, на которые не обращали внимание раньше.

Например, консервированные заготовки для супов, хорошего качества соусы, полуфабрикаты для овощных салатов (потянуло на «Оливье»? вскрывайте банку!). На десерт можно прихватить консервированные фрукты в сиропе.

Постарайтесь не увлекаться закупками чипсов и сухариков — в них нет ничего ужасного, но сейчас стоит сфокусироваться на максимально здоровой еде. Для укрепления иммунитета нам нужны все пищевые группы — фрукты, овощи, кисломолочные продукты и белок. А вот унылые недели на диване с пивом и чипсами, наоборот, сделают нас более уязвимыми к инфекции.

Помните про белок

Не паникуйте, если мяса — охлажденного или замороженного — не окажется на полках или если выбор будет не таким богатым, как обычно. Прилавки заполнят, как только поставщики скорректируют объемы, исходя из новой нормы потребления. Мы можем предвидеть ситуацию и спланировать меню заранее, изучив непривычные источники белка — ведь без него мы не чувствуем настоящей сытости.

Если приличного мяса в магазине временно не оказалось, скомбинируйте гарнир с фасолью или бобовыми — они, несмотря на растительное происхождение, весьма богаты ценным белком.

Во время следующего похода в магазин, попробуйте обратить внимание на виды мяса, которые вы раньше игнорировали. Замените курицу свининой, или свинину курицей, присмотритесь к субпродуктам или попробуйте то, что никогда не пробовали раньше. Это отличный повод развлечься в карантине экспериментами с новыми рецептами.

Не проходите мимо отдела заморозки

Консервы — отличная штука, но не забудем про наши морозильники. Овощи и фрукты, замороженные при помощи шоковой заморозки, не теряют своих полезных веществ, и нередко даже превосходят свежих «собратьев». Почему? Их собирают на пике спелости, переполненными пользой.

Свежие овощи нередко можно считать таковыми чисто формально — после долгого путешествия от теплиц к прилавкам они теряют упругость и боевой задор.

Подумайте о полуфабрикатах

Подождите кривить нос! Полуфабрикаты и готовые блюда бывают самыми разным как по цене, так и по вкусу. Да, обычно в подобной еде многовато соли, которую нам всем стоит ограничивать, но не будем забывать: мы в самоизоляции. Сейчас разумнее запастись едой на тот случай, если кто-то из домашних заболеет, чем волноваться о безупречности морозилки.

Даже если близкие подхватят не коронавирус, а обычное ОРЗ, — все равно потребуется питательная еда, над которой не нужно биться часами. Шницели, наггетсы, отбивные, овощные котлетки — выберете что-нибудь повкуснее и спрячьте в морозильник поглубже.

Вооружитесь «простудным» запасом

В дни, когда мы болеем, обычно не до еды — но и голодать в такой ситуации вредно. Вспомните, что вы можете в себя запихнуть при гриппе, и положите в корзину. Возможно, это будут галеты и крекеры, сухарики без сахара и ароматизаторов (или наоборот, подсоленные и ванильные), мягкие паштеты, орехи и семена подсолнечника.

Свежие продукты для готовки

Если у вас есть время и силы, приготовьте полуфабрикаты самостоятельно — так вы сможете проконтролировать весь процесс, учесть все специальные медицинские требования к рациону (если они есть), и постараться ограничить соль.

Что можно приготовить?

Все, что можно заморозить. Фрикадельки, лазанья, рагу, рататуй, отбивные, котлеты, ежики, ленивые голубцы, булочки и хлеб, сырники и тесто для пирожков, блинчики с начинкой и без — все это можно замораживать без потери вкуса или качества. Наверное, единственное, что посредственно переносит заморозку в домашних условиях — картофель, он неприятно меняет текстуру.

Возможно, вы перенесете привычку замораживать домашние обеды и на более мирное время — это здорово экономит силы.

А что насчет вкусняшек?

Как мы уже говорили, заедать карантинную тоску конфетками, печеньем и мороженым — плохая идея. Карантин пройдет, а нездоровье останется, как и высокие уровни глюкозы крови.

Шарахаться от каждой шоколадки тоже не стоит — мы все сейчас находимся в ситуации колоссального хронического стресса, и жесткие диетические ограничения могут усилить его.

Да, безусловно, заедать стресс — идея не из лучших, особенно если у вас есть проблемы с эмоциональным перееданием или расстройство пищевого поведения. Но почему бы не расслабиться вечером с чашкой чая и чем-то вкусным? Это может оказаться полезным для вашего психического здоровья, а оно не менее важно, чем здоровье тела.

Съедобное-несъедобное

Купить продукты для карантикулы — задача первостепенной важности. Но если вы вдруг забудете о несъедобных, но важных вещах, вам придется снова выбираться во внешний мир. А он сейчас не слишком располагает к путешествиям. Количество визитов в магазин лучше сократить.

Всё для детей и питомцев

Тут все просто: позаботьтесь о тех, кто не в состоянии позаботиться о самих себе.

Если дети еще не едят то же, что и вы, то запаситесь детским питанием и смесью, фруктовым пюре, подгузниками, игрушками, раскрасками, настольными играми, книгами и цветными карандашами. Вряд ли вам нужны наши советы, мамы и сами удивительно предусмотрительны.

Проверьте, сколько еды осталось для ваших зверей, рассчитайте примерный расход, уточните сроки годности на закрытых и вскрытых упаковках. Лучше всего иметь запас, как минимум, на месяц вперед (особенно если у зверя есть особые потребности в ветеринарном или редко встречающемся корме).

Не забудьте, что у любого животного есть тыл (если выражаться деликатно). Удостоверьтесь, что в доме достаточно наполнителя для клеток и лотков.

Лекарства

Переберите домашние лекарства, проверьте сроки годности. Помните, что просроченные препараты могут быть опасны! Если вы постоянно принимаете рецептурные лекарства, запаситесь ими впрок. Конечно, аптеки открыты, но никто не может гарантировать бесперебойность поставок, особенно в условиях закрытых границ. Вам лучше быть готовой к любому повороту событий, включая вероятность, что ближайшая к дому аптека окажется единственно доступной.

Имейте дома лекарства первой необходимости. От аллергии и давления, болеутоляющее и жаропонижающее, средство от ожогов и местное противовоспалительное, наборы первой помощи — все, что поможет вам продержаться до получения помощи

Что бы вы ни покупали, не стоит набирать больше, чем надо. Продукты не должны гнить и портиться, это в нынешних условиях не только расточительно, но и эгоистично. Делитесь излишками с соседями, особенно с престарелыми, которые не могут сходить в магазин сами. Поддержка — это то, что должно быть в избытке у каждого из нас.

Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *